| حلويات مغربية رمضانية | |
|
+3SASUKE.BOY ورد إدارة منتدى يداتين جمب 7 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
إدارة منتدى يداتين جمب Admin
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 885 النقاط : 10569 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/07/2011
| موضوع: حلويات مغربية رمضانية الجمعة يوليو 15, 2011 12:58 pm | |
| حلويات مغربية رمضانية.. بريوات مغربية حلوة.. رمضان 2011.. رمضان 2011-2012.. حلويات مغربية.. رمضان 1432هـ
البريوات الحلوة، فأشهرها تلك المحشوة باللوز.
والمقادير المستعملة فيها هي 500 غرام من اللوز المسلوق والمقشر،
125 غرام سكر،
ملعقتان كبيرتان من ماء زهر،
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة،
قليل من المسكة الحرة،
زيت للقلي،
عسل،
سمسم محمر. ولعمل الحشوة يخلط اللوز المسلوق والمقشر مع السكر، ثم يطحن الكل حتى نحصل على عجين لوز أملس، بعد ذلك نضيف إليه ماء الزهر، القرفة والمسكة، ثم يعجن الكل جيدا، وتحضر كويرات صغيرة بحجم جوزة. توضع كويرة اللوز في الطرف الأسفل لورق البسطيلة المقطع على شكل مستطيل، وتطوى على شكل مثلث، ثم تدهن بقليل من العجين السائل (دقيق وماء) حتى تلتصق الورقة. عندما ننتهي من طي البريوات تقلى في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم تغطس بعد ذلك مباشرة في العسل الساخن لمدة خمس دقائق حتى تتعسل. ثم تصفى، وقبل تقديمها ترش بقليل من الزنجلان المحمر. ويمكن أيضا استبدال اللوز بالفول السوداني المسلوق والمحمر وإعداد الحشوة بنفس الطريقة.
بريوات رمضان باللوز والعسل
المقادير * كيلو غرام ورقة بسطيلة * كيلو غرام لوز * نصف كأس شاي من ماء الزهر * ملعقة صغيرة قرفة مطحونة * 200 غرام زبدة * نصف كيلو من السكر المسحوق * الزيت الكافي للقلي * 2 كيلو غرام من العسل * ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء
طريقة التحضير معقودة اللوز * يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة * يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة
كيفية حشو البريوات * تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم * في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة. * توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث. * يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة. عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا. * تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة. * تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل
سيكارات باللوز والعسل
نلفها بدل شكل البريوات على شكل سيجار
بالصحة والراحة ورمضان كريم | |
|
| |
ورد دراج جيد
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 779 النقاط : 10386 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 10/07/2011 العمر : 24
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الجمعة يوليو 15, 2011 1:57 pm | |
| هذه حلويات من بلادي وانا لا احبها كاملة هههه | |
|
| |
إدارة منتدى يداتين جمب Admin
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 885 النقاط : 10569 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الجمعة يوليو 15, 2011 11:54 pm | |
| | |
|
| |
SASUKE.BOY مشرف
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : سامي نوع المتصفح : عدد المساهمات : 382 النقاط : 9855 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/07/2011 العمر : 28
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية السبت يوليو 16, 2011 6:58 am | |
| | |
|
| |
إدارة منتدى يداتين جمب Admin
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 885 النقاط : 10569 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية السبت يوليو 16, 2011 11:47 am | |
| | |
|
| |
محب بسام مدير
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : بسام عدد المساهمات : 656 النقاط : 10441 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 12/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الأحد يوليو 17, 2011 3:34 pm | |
| | |
|
| |
إدارة منتدى يداتين جمب Admin
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 885 النقاط : 10569 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الأحد يوليو 17, 2011 9:43 pm | |
| | |
|
| |
الزهره الورديه دراج جديد
بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 79 النقاط : 9539 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الأربعاء يوليو 27, 2011 1:16 am | |
| | |
|
| |
إدارة منتدى يداتين جمب Admin
الاوسمة : بلدك : شخصيتك المفضلة : ورد نوع المتصفح : عدد المساهمات : 885 النقاط : 10569 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/07/2011
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الأربعاء يوليو 27, 2011 7:07 am | |
| | |
|
| |
عاشقة ميساء دراج نشيط
بلدك : شخصيتك المفضلة : ميساء نوع المتصفح : عدد المساهمات : 168 النقاط : 9712 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/07/2011 العمر : 25
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الجمعة يوليو 29, 2011 6:48 pm | |
| | |
|
| |
عاشقه سامر دراج ماهر
بلدك : شخصيتك المفضلة : سامر نوع المتصفح : عدد المساهمات : 1012 النقاط : 11603 السٌّمعَة : 16 تاريخ التسجيل : 15/08/2011 العمر : 27 الموقع : في قلب سامر
| موضوع: رد: حلويات مغربية رمضانية الإثنين يوليو 22, 2013 7:59 pm | |
| | |
|
| |
| حلويات مغربية رمضانية | |
|