منتدى يداتين جمب الرسمي
اهلا بكـ/ي في منتديات يدا يتن جمب الرسمية والله نورتـ/ي منتدانا الغالي..اذا كنت زائرا فشرفنا بالتسجيل
..اما إذا كنت عضوا في المنتدى فشرفنا بالدخول..هذا المنتدى الرسمي ليدايتن
جمب ننصحك بالمبادرة في إفادته وشكرا
منتدى يداتين جمب الرسمي
اهلا بكـ/ي في منتديات يدا يتن جمب الرسمية والله نورتـ/ي منتدانا الغالي..اذا كنت زائرا فشرفنا بالتسجيل
..اما إذا كنت عضوا في المنتدى فشرفنا بالدخول..هذا المنتدى الرسمي ليدايتن
جمب ننصحك بالمبادرة في إفادته وشكرا
منتدى يداتين جمب الرسمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى يداتين جمب الرسمي

مرحبا بك يا زائر في منتدى يداتين جمب الرسمي
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
< الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول File13133786281 الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول File13133786281اهلا وسهلا بكم في منتدى يداتين جمب الرسميالشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول File13133786281الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول File13133786281
السلام عليكم ارجوو نشاط الأعضاء حتى نستطيع تعيين المناصب وشكرآ

 

 الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
إدارة منتدى يداتين جمب
Admin
Admin
إدارة منتدى يداتين جمب


الاوسمة : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول 37
بلدك : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Tonis10
شخصيتك المفضلة : ورد
نوع المتصفح : ..
عدد المساهمات : 885
النقاط : 10471
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 09/07/2011

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Empty
مُساهمةموضوع: الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول   الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول I_icon_minitimeالجمعة يوليو 15, 2011 1:09 pm

الخرطال نبات من عائلة النجيليات (الحشائش)، ويعرف علمياً باسم Avena Sativa، ويطلق عليه حاليا اسم الشوفان، لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة، إلا أنه في الماضي أطلق عليه أسماء مختلفة مثل الخرطال وهُرطُمان وخافور وقرطمان وخرطان، وقد استخدم الشوفان في البداية كعقار قبل استخدامه كغذاء للإنسان والحيوان.

يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وكذلك على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم والحديد، والكاروتين وفيتامينات B1, D, B12,B6.

تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية. ويتوفر بعدة أشكال إنتاجية مختلفة، فهناك المجروش الخشن، والشرائح الرقيقة، وعلى هيئة حبوب مسطحة مضغوطة والتي تم طبخها جزئياً عبر تعريضها للبخار، والشوفان التقليدي الجاهز للنضج السريع بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً، وهناك أيضاً نخالة الشوفان وهي التي تضم فقط الطبقة القشرية للحبوب، وهناك دقيق الشوفان الأبيض أو الأسمر بحسب احتوائه على قشور الحبوب، إلا أن من الأسباب الرئيسية لعدم التعرف المبكر على الشوفان كغذاء، هو أن المادة البروتينية فيه ليست على شكل جلوتين القمح، لذلك فإنه لا يصلح لعمل الخبز، لذلك استخدم جريش الشوفان لعمل العصيدة وكذلك شوربة الشوفان المعروفة، ويمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق القمح، وفي صنع بعض أصناف الفطائر والكيك والبسكويت، وصناعة بعض أنواع أغذية الأطفال.








وجبة رئيسة على المائدة





يعرف الشوفان بفوائده الصحية، لذلك ينصح بتناول الشوفان، خاصة في وجبة الإفطار، حيث يساهم في المحافظة على الوزن ضمن المعدل الطبيعي ويُشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناوله، ولأن الشوفان مصدر جيد للألياف الذائبة لذلك فهو يساعد على التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم لمدة أطول، كما أثبت الشوفان قدرته على خفض كلسترول الدم وخفض ضغط الدم، وفي عام 1997م سمحت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية لمنتجي دقيق الشوفان ومصنعي المواد الغذائية باستخدام ادعاء خفض الكلسترول على المنتجات الغذائية للشوفان، كما أيدت جمعية القلب الأميركية ذلك الإدعاء. وقد تعددت الدراسات التي توضح أن تناول الألياف الذائبة (مثل الموجودة في الشوفان) يقلل بإذن الله من مخاطر الإصابة بأمراض شرايين القلب بنسبة تصل إلى 29% وكذلك تقليل الإصابة بجلطات القلب ومرض السكري والسمنة والوفاة في عمر مبكر.








يتم إضافة الشوفان إلى الشوربة لفوائده العديدة




الشوفان مخفض للكلسترول:

يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها الدور الرئيس في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة، كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الكبد والأمعاء، مما يجعل الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء تلقائيا، مما يخفض نسبة الكلولسترول الضالشوفان ومرضى السكري:

تتميز الكربوهيدرات والألياف الغذائية الذائبة في الشوفان بأنها تسهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة سكر الدم، وتقلل من تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم وأطول مدة مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض، ويتضح ذلك عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب، بل أيضا على مدى وسرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم.

زيادة قدرة جهاز المقاومة:

أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان (الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة حسب قول الدكتور جوناثن ريشنر الباحث الرئيس تمكن خلايا المناعة من تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها.

علاج قصور الانتباه والاكتئاب:

يستخدم الشوفان لعلاج حالات الإنهاك العصبي والأرق والوهن، ومضاد للالتهاب ومسكن، كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط (ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت، كما يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب البسيط لدى البالغين المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء بعض العقاقير.

الشوفان والأمراض النسائية:

يغذي الشوفان الجهاز العصبي والهرموني، ويقلل من أعراض ماقبل الدورة الشهرية، والإجهاد والأرق والإكتئاب والقلق، كما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع الطمث.

الشوفان منشط جنسي:

اشتهر الشوفان بقدرته على منح طاقة جنسية مذهلة، وقد تم ملاحظة أن الفحول المتغذية على الشوفان البري تكون شديدة الشهوانية، وترى بعض الدراسات أن الشوفان له نفس الأثر على الذكور من البشر، حيث ثبت أن الشوفان يزيد من النشوة الجنسية وذلك من خلال تحرير هرمون التستوستيرون (الهرمون الجنسي الأكثر ارتباطا بالشهوة الجنسية)، الذي يزداد تقيدا في الجسم مع التقدم في العمر، وقد تم ملاحظة أن كلا من الرجل والمرأة يشعران بزيادة ملحوظة في الرغبة والنشاط الجنسي بعد تناول الشوفانار LDL.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://idaten-jump.forumarabia.com
ورد
دراج جيد
دراج جيد
ورد


الاوسمة : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول 37
بلدك : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Magree10
شخصيتك المفضلة : ورد
نوع المتصفح : ..
عدد المساهمات : 779
النقاط : 10288
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 10/07/2011
العمر : 24

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول   الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول I_icon_minitimeالجمعة يوليو 15, 2011 1:59 pm

شكرا لك على المعلومات القيمة

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إدارة منتدى يداتين جمب
Admin
Admin
إدارة منتدى يداتين جمب


الاوسمة : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول 37
بلدك : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Tonis10
شخصيتك المفضلة : ورد
نوع المتصفح : ..
عدد المساهمات : 885
النقاط : 10471
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 09/07/2011

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول   الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول I_icon_minitimeالسبت يوليو 16, 2011 11:47 am

عفووا
اككككككييييييددددد اقبل مرورك المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://idaten-jump.forumarabia.com
SuPeR BoY
دراج جديد
دراج جديد



عدد المساهمات : 5
النقاط : 9300
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/07/2011

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول   الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 11:32 pm

شكرا على المعلومات الرائعة
تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه سامر
دراج ماهر
دراج ماهر
عاشقه سامر


بلدك : الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Soudia10
شخصيتك المفضلة : سامر
نوع المتصفح : ..
عدد المساهمات : 1012
النقاط : 11505
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 15/08/2011
العمر : 27
الموقع : في قلب سامر

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول   الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 05, 2013 11:44 pm

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى يداتين جمب الرسمي :: ~¤| منتديات الأسرة |¤~ :: ~¤| الطب والصحة |¤~-
انتقل الى: